Sucralose

Sucralosetha e buannachdail do dhaoine le tinneas an t-siùcair oir tha rannsachadh a’ sealltainn nach eil buaidh sam bith aig sucralose air metabolism gualaisg, smachd glùcois fala geàrr-ùine no fad-ùine, no secretion insulin. Tha sucralose buannachdail do dhaoine le tinneas an t-siùcair oir tha rannsachadh a’ sealltainn nach eil buaidh sam bith aig sucralose air metabolism gualaisg, smachd glùcois fala geàrr-ùine no fad-ùine, no secretion insulin. Is e aon bhuannachd a tha aig sucralose do luchd-saothrachaidh agus luchd-cleachdaidh bìdh is dibhe a sheasmhachd air leth. Is e aon bhuannachd a tha aig sucralose do luchd-saothrachaidh agus luchd-cleachdaidh bìdh is dibhe a sheasmhachd air leth.
'S e toradh siùcros clòirinichte a th' ann an sucralose. Tha seo a' ciallachadh gu bheil e air a thoirt bho shiùcar agus gu bheil clòirin ann.
Tha dèanamh sucralose na phròiseas ioma-cheum a tha a’ toirt a-steach a bhith a’ cur ataman clòirin an àite nan trì buidhnean haidridean-ogsaidean ann an siùcair. Bidh an cur nan àite le ataman clòirin a’ neartachadh binneas sucralose.
An toiseach, chaidh sucralose a lorg tro leasachadh todhar ùr a dh’ fhaodadh a bhith na dhroga meanbh-bhiastagan. Cha robh e a-riamh an dùil a bhith air a chaitheamh.
Ach, chaidh a thoirt a-steach nas fhaide air adhart mar “ionad-siùcair nàdarrach” don mhòr-shluagh, agus cha robh beachd sam bith aig daoine gu robh an stuth dha-rìribh puinnseanta.

Ann an 1998, dh’aontaich Rianachd Bidhe is Dhrugaichean (FDA) sucralose airson a chleachdadh ann an 15 roinnean bìdh is dibhe, a’ gabhail a-steach toraidhean stèidhichte air uisge agus geir leithid bathar bèicearachd, milseagan bainne reòta, guma cagnaidh, deochan agus ionadan siùcair. An uairsin, ann an 1999, leudaich an FDA an cead aca airson a chleachdadh mar mhilseadair coitcheann anns a h-uile roinn de bhiadh is dibhe.