Is toigh le gach neach ithegummies, ach chan eil mòran dhaoine ga mheas mar bhiadh. Gu dearbh, 's e biadh dèanta le làimh a th' ann an gummies, agus tha mòran chùisean kosher an lùib a phròiseas cinneasachaidh.
Gumaichean bog Kosher
Carson a tha cinneasachadhgummies boga bheil feum air sgrùdadh kosher?
Bidh a’ mhòr-chuid de bhiadhan giullaichte a’ dol tro iomadh ceum bho bhith a’ giullachd sa chiad dol a-mach don mhargaidh. Faodaidh cùisean Kosher èirigh bho na làraidhean a bhios a’ giùlan stuthan amh. Faodaidh làraidhean toraidhean kosher agus neo-kosher a ghiùlan aig an aon àm gun ghlanadh ceart. A bharrachd air an sin, leis gum faod toraidhean kosher agus neo-kosher loidhnichean cinneasachaidh a cho-roinn, feumar loidhnichean cinneasachaidh a ghlanadh gu ceart cuideachd. Agus eadhon ged a tha a h-uile biadh a thèid a dhèanamh ann am factaraidh kosher, tha duilgheadas ann fhathast le toraidhean bainne agus biadhan neodrach a’ roinn uidheamachd.
Geir
Chan urrainn don liosta tàthchuid de thoraidhean giullaichte ach do chuideachadh le bhith a’ dearbhadh dè na tàthchuid nach eil kosher, ach chan urrainn dha innse dhut dè na tàthchuid a tha kosher. Tha mòran cheimigean a thathas a’ cleachdadh ann an gnìomhachas giullachd bìdh, gu sònraichte gnìomhachas an t-siùcair, air an toirt bho gheir, ge bith an e planntrais no beathaichean a th’ ann - mar as trice chan eil seo air innse leis an liosta tàthchuid. Mar eisimpleir,magnesium Bithear a’ cleachdadh stearate no stearate calcium ann an cinneasachadh siùcairean brùite gus an toradh a leigeil sìos bhon mhullaich. Faodaidh an dà stuth a bhith de thùs bheathaichean no lusan. Bithear cuideachd a’ cleachdadh stearates mar lubricants, emulsifiers, riochdairean an-cèiceadh, msaa. ann an dèanamh chlàran, chòtaichean, agus ann an dèanamh glycerides agus polysorbates.
A bharrachd air sin, thathas a’ cleachdadh mono- agus polyglycerides gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar emulsifiers. Mar eisimpleir, thathas gan cleachdadh ann an aran gus a chumail ùr agus ann am biadh luath is goireasach leithid pasta, gràn, agus buntàta dì-uisgeaichte gus an greamachd a lughdachadh. Dh’ fhaodadh an dà cheimigeach seo a bhith de thùs bheathaichean cuideachd.
Blasan
Dh’fhaodadh gum bi grìtheidean sònraichte ann an cuid de bhiadhan, gu h-àraidh siùcairean, nach eil kosher. Bidh mòran siùcairean a’ cleachdadh blasan fuadain no nàdarra. Is e am beachd bhon phàirt iomchaidh de na 60 laghan (bitul b'shishim) gu bheil cead cleachdadh glè bheag de stuthan neo-kosher ann am bathar leis nach gabh blasan a sheachnadh.
Tha cuid de choimeasgaidhean glè chudromach ann an gnìomhachas nam blasan air an liostadh mar “bhlasan nàdarra” air an liosta tàthchuid, ach chan eil iad kosher nan nàdar. Am measg nan eisimpleirean tha civet Etiòpianach, musc tairbh, castoreum, agus ambergris. Tha na blasan seo nàdarra ach chan eil iad kosher. Tha cuid de dh’fìon no fìon-dhearcan, leithid ola pomace fìon-dhearcan, cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas nam blasan, gu sònraichte ann an seoclaid. Bidh taighean cùbhraidh a’ measgachadh mòran choimeasgaidhean gus blasan a chruthachadh a tha iad fhèin no an luchd-ceannach ag iarraidh. Tha am pepsin a thathas a’ cleachdadh ann an guma cagnaidh a’ tighinn bho shùgh cnàmhaidh mhucan no chrodh.
Dathan Bidhe
Tha dathan bìdh nan cùis kosher glè chudromach ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gu h-àraidh anns an gummies gnìomhachasTha mòran chompanaidhean a’ seachnadh dathan fuadain leithid dearg allura, a dh’ fhaodadh aillse adhbhrachadh agus a dh’ fhaodadh a bhith air a thoirmeasg mar erythrosine. Agus leis gu bheil luchd-ceannach a’ còrdadh ri dathan nàdarra, bidh mòran chompanaidhean a’ feuchainn ri dathan fuadain a sheachnadh. Tha riaghailtean FDA ag iarraidh gum bi stuthan cur-ris agus dathan bìdh air an liostadh air an liosta tàthchuid, ach a-mhàin blasan, blasan, agus dathan gun na tàthchuid sònraichte a shònrachadh, ach dathan agus blasan fuadain. A bharrachd air an sin, feumaidh cuid de dhhathan tàr guail na tàthchuid sònraichte a liostadh.
Gu mì-fhortanach, ’s e carmine an roghainn eile as fheàrr airson dath dearg fuadain, a thèid a thoirt a-mach à corp tioram bhiastagan boireann cochineal. Gheibhear cochineal sa mhòr-chuid ann an Ameireaga a Deas agus na h-Eileanan Canary. ’S e dath dearg seasmhach a th’ ann an cochineal a thathas a’ cleachdadh ann an raon farsaing de thoraidhean - deochan bog, deochan bog measgaichte, lìonaidhean, reòiteagan, siorupan measan, gu h-àraidh siorupan cherisean, iogart, reòiteag, bathar bèicearachd, silidh, guma cagnaidh, agus sorbet.
Faodar dathan bho thùsan kosher a phròiseasadh le stuthan neo-kosher leithid monoglycerides agus propylene glycol gus an gnìomhachd a leasachadh. Tha na stuthan cur-ris sin nan taicean giullachd agus chan fheum iad a bhith air an liostadh air an liosta tàthchuid. Bidh sùgh fìon-dhearcan no earrannan craiceann fìon-dhearcan gu tric air an cur ri deochan mar dhathan dearga is purpaidh.
Toraidhean sònraichte
Gumaichean cagnadh
Gumaichean cagnadh 'S e toradh a th' ann a tha a' buntainn ri mòran chùisean kosher. Tha glycerin na bhogadair bunait gummies agus tha e riatanach ann a bhith a' dèanamh bunait nan gummies. Faodaidh na grìtheidean eile a thathas a' cleachdadh ann an gummies cagnaidh a chaidh ainmeachadh gu h-àrd tighinn bho bheathaichean cuideachd. A bharrachd air an sin, feumaidh blasan a bhith barrantaichte kosher. Chan eil gummies cagnaidh branda nàiseanta kosher, ach tha toraidhean kosher rim faighinn cuideachd.
Seoclaid
Barrachd air milis sam bith eile, tha seoclaid fo ùmhlachd teisteanas kosher. Faodaidh companaidhean Eòrpach suas ri 5% de gheir glasraich no bheathaichean a chur ris na toraidhean aca gus an ìre de ìm cocoa a thathar a’ cleachdadh a lughdachadh - agus thathas fhathast den bheachd gur e seoclaid fìor-ghlan a th’ anns an toradh. Faodaidh ola pomace fìon-dhearcan neo-kosher a bhith ann am blasad cuideachd. Mura h-eil iad air an lipéadachadh mar Pareve (neodrach), faodaidh mòran sheòclaidean dorcha, beagan searbh agus còmhdach seoclaid 1% gu 2% bainne a bhith annta gus beatha sgeilp a leudachadh agus casg a chuir air gealachadh, gealachadh an uachdair. Tha meudan beaga de bhainne gu sònraichte cumanta ann an seoclaid a thèid a dhèanamh ann an Israel.
Tha geir bho thùsan bheathaichean no glasraich ann an seoclaid shintéiseach a thathar a’ cleachdadh airson còtaichean. Dh’fhaodadh gum bi ola pailme no ola sìol cotan - agus feumaidh an dà chuid a bhith kosher - air a chur ri gummies cocoa an àite ìm cocoa. A bharrachd air an sin, tha bainne ann an toraidhean carob agus chan eil iad air an liostadh air an liosta tàthchuid. Tha meadhg-bheag anns a’ mhòr-chuid de shligean carob.
Faodar seoclaid a dhèanamh air uidheam a thèid a chleachdadh às dèidh seoclaid bainne, ach gun a bhith air a ghlanadh eadar baidsean, agus faodaidh bainne fuireach air an uidheam. Anns a’ chùis seo, uaireannan thèid an toradh a chomharrachadh mar an uidheam giullachd bainne. Do luchd-ceannach a bhios a’ leantainn riaghailtean bainne kosher gu teann, tha an seòrsa toraidh seo na bhratach dhearg. Do gach neach-ceannach kosher, tha seoclaid air a dhèanamh air uidheam giullachd bainne na dhuilgheadas mòr no nas lugha.
Riochdachadh Kosher
Tha mòran de leubail toraidh le teisteanas kosher air an dèanamh leis anneach-dèanamh a rèir chomharrachaidhean a’ chunnradair. Feumaidh an cunnradair dèanamh cinnteach gu bheil an riochdachadh a rèir nan sònrachaidhean agus sùil a chumail air an riochdachadh.
Slàinte mhath a-mhàinna chompanaidh a tha air faighinn thairis air na cnapan-starra ann an cinneasachadh gummies kosher gu soirbheachail. A rèir foirmleadair toraidh ùr Justgood Health, bheir e grunn bhliadhnaichean airson toradh a bhith air a shamhlachadh agus mu dheireadh a chuir air an sgeilp. Tha gummies Justgood Health air an dèanamh fo stiùireadh teann aig gach ceum. An toiseach, tha na luchd-saothrachaidh air an trèanadh gus tuigsinn dè tha kosher a’ ciallachadh agus dè an stiùireadh a tha a dhìth. San dàrna àite, thèid liosta nan tàthchuid uile, a’ gabhail a-steach co-dhèanamh sònraichte blasan is dathan, a sgrùdadh agus bidh rabaidhean barrantaichte a’ sgrùdadh na stòran aca. Mus tèid cinneasachadh a dhèanamh, bidh an neach-stiùiridh a’ sgrùdadh glanadh an inneil agus nan tàthchuid. Bidh an neach-stiùiridh an-còmhnaidh an làthair rè cinneasachadh an toraidh chrìochnaichte. Aig amannan, feumaidh an neach-stiùiridh spìosraidh riatanach a ghlasadh gus dèanamh cinnteach nach tòisich cinneasachadh nuair nach eil e an làthair.
Gummies, mar thoraidhean eile, feumaidh iad a bhith barrantaichte mar kosher oir chan eil mòran fiosrachaidh air liostaichean tàthchuid mun phròiseas cinneasachaidh.
Àm puist: 19 Gearran 2025