Tha èifeachdas air a dhol suas 18 uiread! Ciamar a tha Justgood Health ag ath-structaradh an stuth-cuirmeic?
Tha curcuma a’ sìor fhàs mòr-chòrdte.
Air Google Trends, tha an àireamh rannsachaidh airson “turmeric/turmeric” air a dhol thairis air 100 millean uair, agus tha an àireamh de thoraidhean co-cheangailte air ruighinn còrr air 2.95 millean. Thathar a’ ro-innse gun fàs margaidh turmeric na cruinne bho 1.638 billean yuan ann an 2025 gu 2.289 billean yuan ann an 2032. Air cùl nan iongantasan sin tha àrdachadh mòr ann an iarrtas luchd-cleachdaidh airson biadhan nàdarra agus gnìomhach, a’ nochdadh comas mòr margaidh turmeric. Tha turmeric a’ dol tro atharrachadh mòr bho spìosraidh thraidiseanta gu samhla ùr-nodha air slàinte.
Curcuma: Bho bhiadh is leigheas traidiseanta gu pàirtean gnìomhach an latha an-diugh
(1) Dè a th’ ann an curcuma?
'S e lus den teaghlach ginger, genus Curcuma, a th' ann an curcuma (Curcuma longa L.). Tha a fhreumh agus a rhizome air an deagh leasachadh, le mòran gheugan. 'S e an rhizome am prìomh phàirt a thathas a' cleachdadh. 'S e curcumin am prìomh phàirt de curcuma. Mar stuth àbhaisteach a thathas a' cleachdadh airson biadh agus leigheas, chaidh ainm leigheis curcuma a chlàradh an toiseach ann an “Newly Revised Herbal”, agus chaidh a dhearbhadh mar an gnè seo ann an Rìoghachd Qing. Tha an “Compendium of Materia Medica” ag ràdh gu bheil luachan cungaidh-leigheis aige leithid milleadh an-aghaidh grùthan, lughdachadh bruthadh-fala agus cholesterol, a' brosnachadh cuairteachadh fala agus a' faochadh pian.
(II) Buaidhean Gnìomhach
Le adhartas saidheans an latha an-diugh, tha an rannsachadh air gnìomhan turmeric agus an earrann curcumin dheth air fàs gu math farsaing, agus chaidh a dhearbhadh gu bheil grunn bhuannachdan aca airson slàinte dhaoine. A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gum faod dùmhlachd sònraichte de turmeric buaidh an-aghaidh creimeadh a thoirt air biadh is deochan.
A bharrachd air a bhith ga chur an sàs ann an gnìomhachasan bìdh traidiseanta, tha curcumin, air sgàth a fheartan antioxidant agus anti-inflammatory, air fàs làidir a nochdadh ann an raointean stuthan cur-ris daithead agus biadhan gnìomh. Gu sònraichte ann am fo-mhargaidhean slàinte co-phàirteach, gnìomh inntinneil, agus slàinte iomlan, tha toraidhean anns a bheil curcumin air mòran aire fhaighinn. Tha dàta margaidh a’ sealltainn gun do dh’ èirich an àireamh de thoraidhean ùra anns a bheil curcumin a chaidh a chuir air bhog air feadh an t-saoghail 1.5 uiread bho 2013 gu 2017, le ìre fàis bliadhnail co-thàthaichte de 9%. Nam measg, bha ùr-ghnàthachadh ann an roinn a’ bhidhe is na dibhe gu sònraichte gnìomhach.
Taing do adhartasan teicneòlais, tha turmeric air diofar fhoirmlean a leasachadh leithid cruth stuth amh, pùdar soluble ann an uisge, leaghan soluble ann an uisge, pùdar soluble ann an ola, agus leaghan soluble ann an ola, a’ leudachadh raon an tagraidh gu mòr:
Ann an raointean stuthan amh bìdh beathachaidh slàinte agus leigheas: capsalan turmeric, clàran turmeric, deochan cruaidh, siùcairean turmeric, deochan leaghaidh beòil turmeric
(II) Measgachaidhean Nuadh-ghnàthach, Buannachdan Co-obrachail
Tro mheasgachadh saidheansail, faodaidh turmeric buaidh “1+1>2” a thoirt gu buil cuideachd nuair a thèid a chur còmhla ri co-phàirtean eile.
Curcuma + Anthocyanins: Tha pàirt chudromach aig anthocyanins fhèin ann a bhith a’ dìon lèirsinn agus tha feartan antioxidant aca. Nuair a thèid an cur còmhla ri curcuma, faodaidh iad microcirculation a leasachadh tuilleadh agus comas antioxidant cheallan a mheudachadh.
Curcuma + Omega-3: Tha Omega-3 ainmeil airson a fheartan an-aghaidh sèid, a’ leasachadh structar lipid agus a’ toirt taic do shlàinte a’ chridhe agus na h-eanchainn. Nuair a thèid a chleachdadh còmhla ri curcuma, tha e buannachdail airson an aghaidh ocsaideachaidh agus casg a chuir air thrombosis.
Curcuma + Glucosamine: Tha pàirt chudromach aig glucosamine (aminosugar) ann a bhith a’ cumail suas structar cartilage, a’ toirt taic do lubrication agus càradh co-phàirteach. Nuair a thèid an cur còmhla ri curcuma, faodaidh iad cuideachadh le bhith a’ lughdachadh mì-chofhurtachd co-phàirteach agus a’ leasachadh slàinte co-phàirteach.
Curcuma + Aloin: Faodaidh aloin ìre gabhail a-steach agus bith-ruigsinneachd curcumin a mheudachadh gu mòr, a’ leigeil leis fuireach sa bhodhaig airson ùine nas fhaide agus gnìomh nas èifeachdaiche a thoirt gu buil. Faodaidh measgachadh de curcuma agus aloin na buannachdan fiseòlasach iomadach a tha aig curcumin a neartachadh.
Àm puist: 2 Gearran 2026