Earrann Root Carrot - Pùdar Beta Carotene

Bidh an corp daonna ag atharrachadh beta carotene gu bhiotamain A (retinol) – tha beta carotene na ro-ruithear de bhiotamain A. Feumaidh sinn vitimín A airson craiceann fallain agus buill-bodhaig mucus, ar siostam dìon, agus deagh shlàinte sùla agus lèirsinn. Gheibhear bhiotamain A bhon bhiadh a bhios sinn ag ithe, tro beta carotene, mar eisimpleir, no ann an cruth leasachail.
Is e dath a th’ ann am beta-carotene a lorgar ann an lusan a bheir an dath dha measan is glasraich buidhe is orains. Tha e air a thionndadh sa bhodhaig gu vitimín A, antioxidant cumhachdach aig a bheil pàirt deatamach ann a bhith a’ cumail suas sealladh fallain, craiceann agus gnìomh eanchainn.
Tha vitimín A air a lorg ann an dà phrìomh chruth: vitimín A agus beta-carotene gnìomhach. Canar retinol ri vitimín A gnìomhach, agus tha e a’ tighinn bho bhiadhan a thig bho bheathaichean. Faodar an vitimín A ro-chruthaichte seo a chleachdadh gu dìreach leis a’ bhodhaig gun a bhith feumach air a’ bhiotamain a thionndadh an toiseach.
Tha carotenoids pro vitimín A eadar-dhealaichte oir feumaidh iad a bhith air an tionndadh gu retinol às deidh an toirt a-steach. Leis gur e seòrsa de carotenoid a th’ ann am beta-carotene a lorgar sa mhòr-chuid ann am planntrais, feumar a thionndadh gu vitimín A gnìomhach mus urrainn don bhodhaig a chleachdadh.
Tha fianais a’ nochdadh gu bheil ithe biadhan àrd-antioxidant anns a bheil beta-carotene math airson do shlàinte agus is dòcha gun cuidich e le bhith a’ casg droch shuidheachaidhean. Ach, tha rannsachadh measgaichte ann mu bhith a 'cleachdadh stuthan beta-carotene. Gu dearbh, tha cuid de sgrùdaidhean eadhon a 'moladh gum faodadh cur-ris àrdachadh do chunnart bho dhroch thinneasan slàinte leithid aillse agus tinneas cridhe.
Is e an teachdaireachd chudromach an seo gu bheil buannachdan ann a bhith a’ faighinn vitamain ann am biadh nach eil gu riatanach a’ nochdadh ann an cruth leasachail, agus is e sin as coireach gur e ithe biadhan fallain, slàn an roghainn as fheàrr.